1. Jelaskan prinsip kerja dari enzim! 2. Sebutkan faktor-faktor yang mempengaruhi kerja dari enzim! 3. Jelaskan jenis enzim dan fungsinya yang terdapat pada prg

1. Enzim melakukan sejumlah peran penting dalam reaksi kimia yang terjadi didalam tubuh. Setiap enzim bertindak atas target tertentu yang disebut substrat, yang diubah menjadi produk yang dpt digunakanmelalui aksi enzim.Enzim bereaksi dgn substrat membentuk kompleks enzim subsrat. Lalu, setelah reaksi selesai, enzim tetap sama tapi substrat mengubah produk.Itu yang aku tahu.

2. 1. tingkat pH = enzim katalase bekerja lebih efisien di pH netral (pH = 7)
2. Suhu = enzim katalase bekerja lebih efisien di suhu ruangan (saya tidak tahu suhu pastinya, kurang lebih 25 derajat C)
3. konsentrasi substrat =- dimana jika substrat sedikit, maka kerja enzim tidak optimal karena hanya sedikit enzim yang sisi aktifnya ditempeli substrat(tidak semua enzim bekerja karena tidak adayang bisa dikerjakan)- jika substrat banyak (setidaknya hingga semua enzim bisa bekerja) maka kecepatan reaksi akan mencapai titik puncaknya (karena mereka semua kerja..)
4. konsentrasi enzym- jika kerja enzim sudah maksimum dan andaingin menaikkan kecepatan reaksi lagi, tambahkan enzym (agar yang bisa bekerja lebih banyak)
5. Prodak- selama enzym bekerja, prodak menimbun, dan jika menimbun, enzym akan lebih susah menghasilkan prodak karena konsentrasi prodak sudah di tingkat jenuh
6. adanya inhibitor- yaitu penghambat kerja enzym, dengan mengubah sisi aktif (non kompetitif) atau menutup sisi aktif enzym (kompetitif) bahkan ada yang merusak permanen- saat inhibitor yang kompetitif dan non kompetitif.

3. Enzim Ptialin - Mengubah amilum menjadi maltosa
Enzim Pepsin - Mengubah protein menjadi pepton
Enzim Renin - Mengubah kaseinogen menjadi kasein (protein susu)&Mengendapkan Kasein Susu
Enzim Lipase Gastrik - Mengubah trigliserida menjadi asam lemak
Enzim Amilase - Mengubah amilum menjadi maltosa & glukosa
Enzim Lipase Steapsin - MengemulsiLemak menjadi asam lemak & gliserol
Enzim Tripsin - Mengubah protein (pepton) menjadi asam amino
Enzim Enterokinase (enzim khusus) berfungsi untuk mengubah Tripsinogen menjadi Tripsin yang digunakan dalam saluran pankreas
Enzim Maltase berfungsi untuk mengubah Maltosa menjadi Glukosa
Enzim Laktase berfungsi untuk mengubah Laktosa menjadi Glukosadan Galaktosa
Enzim Sukrase berfungsi untuk mengubah Sukrosa menjadi Glukosa dan Fruktosa
Enzim Paptidase berfungsi untuk mengubah polipeptida menjadi asamamino
Enzim Lipase Usus berfungsi untuk mengubah Lemak menjadi asam lemak dan Gliserol
Enzim Erepsin/dipeptidaseberfungsi untuk mengubah dipeptida atau pepton menjadi asam amino
Enzim Disakarase berfungsi untuk mengubah disakarida menjadi monosakarida
Semoga Membantu..

1. a) lock and key theory
enzim di umpamakan sebagai gembok yang mempunyai bagian kecil yang dapat mengikat substrat. substrat di umpamakan sebagai kunci yang dapat berikatan dengan sisi aktif enzim.
b) induced fit theory
sisi aktif enzim yang bersifat fleksible dalam menyesuaikan struktur substrat sehingga ikatan antara enzim dan substrat dapat berubah menyesuaikan substrat nya.

2. a) suhu --> enzim bekerja pada suhu yang optimal 30-40° dan rusak pada suhu tunggi
b) pH --> enzim juga bekerja pada pH yang netral
c) konsentrasi enzim dan substrat --> semakin tinggi substarnya maka semakin tinggi konsentrasinya
d) aktivator (zat penggiat) dan inhibator (zat penghambat)
aktivator --> zat yang dapat memacu kegiata kerja enzim
inhibator --> zat yang dapat menhambat proses kerja enzim, ada dua jenis ihibatir yaitu kompetitif dan non kompetitif

3. enzim amilase --> mengubah pati/amilum menjadi maltosa
enzim renin --> mengubah kaseinogen menjadi kasein
enzim pepsin --> mengubah protein menjadi pepton
enzim tripsin --> mengubah protein menjadi polipeptida
enzim lipase --> mengemulsikan lemak menjadi asam lemak dan gliserol.

semoga bermanfaat ^^α